Chủ nhật, ngày 28/09/2008, 08:53

Bà Maria de Jesus, công dân Bồ Đào Nha, người sống thọ nhất châu Âu đã ăn mừng sinh nhật 115 tuổi vào tháng 9 này. Bà có 6 người con và con cả hiện nay đã 84 tuổi. Bữa tiệc sinh nhật được tổ chức với món bánh pudding gạo, cũng chính là món tráng miệng yêu thích nhất của bà Maria.

* Để học cách làm các món ngon, mời bạn bấm vào đây

Kể từ khi có tin đồn rằng, nhờ ăn bánh gạo thường xuyên mà bà Maria có thể duy trì sức khỏe và tuổi thọ, các cô gái châu Âu đã bắt đầu tìm kiếm công thức thực hiện món ăn cổ truyền này. Nào cùng thử tài thực hiện món pudding gạo dân dã của Bồ Đào Nha nhé!

Nguyên liệu

- 1 chén gạo tẻ trắng loại ngon
- 5 chén nước
- 1 lát chanh đã lột vỏ
- 1 muỗng canh bơ
- 1 ít muối
- 2 chén sữa nóng
- 2 chén đường
- 5 lòng đỏ trứng gà
- Bột quế thơm

Thực hiện

1. Dùng nồi vừa, đun sôi nước, chanh, bơ, muối. Không đậy nắp.

2. Nước sôi, cho gạo vào, nấu hỗn hợp riu riu trên lửa nhỏ vừa trong khoảng 20 phút. Khi hỗn hợp bắt đầu bốc hơi và có mùi thơm, đổ thêm sữa nóng vào. Nấu thêm khoảng 5 phút thì bỏ đường, khuấy đều cho đường tan.

3. Dùng 1 tô lớn vừa, đập lấy lòng đỏ trứng gà, đánh đều. Múc một vài thìa cơm gạo đang nóng bỏ vào tô trứng, trộn mạnh cho trứng chín. Sau đó, đổ tất cả phần trứng vào hỗn hợp cơm gạo, trộn thật mạnh tay cho trứng chín đều trong cơm gạo.

4. Món ăn đã xong, rắc thêm một chút bột quế trên bề mặt cho đẹp mắt và thêm hương vị.